फ्रॅटेप्पेन आनंदाचा गॅलेट डेस रोइसचा इतिहास

Galette des rois काय आहे

गॅलेट डेस रोइस, also called king cake, is a specific cake made during epiphany in several countries such as France, Belgium, Quebec and Switzerland.

गॅलेट डेस रोइस translation is kings cake.

त्यात फिकट पफ पेस्ट्री लेयर (ज्याला पाट फुईलेटीही म्हणतात), एकतर क्रीम फ्रॅंगिपेन (बदामांसह बनवलेले गोड भरलेले) किंवा सफरचंद भरण्याचे एक घन केंद्र असते.

गॅलेट डेस रोइस history

मूलतः एपिफेनीहून 6 जानेवारी रोजी येत आहे, ज्या दिवशी तीन राजांनी ख्रिस्ताच्या मुलाला भेटवस्तू आणली. गॅलेट डेस रोईस मर्डी ग्रस, फॅट मंगळवारपर्यंत सर्व्ह केले जाऊ शकते, जे फेब्रुवारीच्या सुरुवातीला कार्निवल हंगामाच्या सुरुवातीस देखील लागू होते.

केक एखाद्यास साध्या भावनेने राजा बनण्याची शक्यता दर्शवितो, त्या प्रकरणात लपलेल्या बुद्धीचा शोध घेताना, एक सिरेमिक राजा केक फव्व्या केकच्या आत लपलेला एक सिरेमिक मूर्ति आहे आणि दिवसाचा राजा बनतो.

फ्रान्सला भेट देणे आणि चवदार आणि विशेष केक करण्याचा प्रयत्न करणे ही एक चांगली कारणे आहे!

गॅलेट डेस रोइस tradition

3 शतकांहून अधिक काळापर्यंत, फ्रान्स आणि इतर ठिकाणी किंगकेक्सची परंपरा फारच मजबूत आहे, जिथे सर्व देशांतल्या दुकाने, रस्त्यावरील बाजारपेठा, सुपरमार्केट आणि बेकरीमध्ये गेटऊ डु रोई शोधणे शक्य आहे.

त्यांच्या प्रत्येकाची स्वत: ची पाककृती आहे आणि काहीजण म्हणतात की त्यांच्यापैकी सर्वश्रेष्ठ फ्रान्सच्या पूर्वोत्तर भागात आढळतात, उदाहरणार्थ सरबॉरबर्गच्या लहान शहरात, 2018 च्या जगातील सर्वोत्तम रेस्टॉरंट पेस्ट्री शेफ, क्रिस्टेल ब्रूआ 3 मिशेलिन तारा येथे काम करीत आहे. 2003 पासून ले प्रा कॅटलान मूळ आहे.

गॅलेट डेस रोइस serving

कोणत्याही परिस्थितीत, केक विकत घेण्यासाठी या काळात सामान्यतः 4, 6 किंवा 8 सर्विंग्ससाठी डिझाइन केले जाते आणि एपिफेनीसाठी 6 जानेवारीला मित्र आणि कुटुंबियांना आमंत्रित केले जाते किंवा नंतर हे सामायिक करावे - हे केक्स नवीन वर्षाच्या संध्याकाळपासून ते फॅट मंगळवारी, 8 फेब्रुवारीला आढळतात.

केक काप मध्ये कट आहे. जर एखादा मुलगा उपस्थित असेल तर तो टेबलच्या खाली लपतो आणि प्रत्येक स्लाईस मिळवण्यासाठी अतिथीला नाव देतो, म्हणून ते यादृच्छिकपणे दिले जातात.

प्रत्येक अतिथीला गॅलेट डु रोईचा एक तुकडा मिळतो आणि प्रत्येकजण एकाच वेळी खाणे सुरू करतो.

एक भाग्यवान जो त्याच्या फळामध्ये ताप असतो आणि त्यावर चिडला नाही तर कागदाचा राजा मुकुट मिळतो.

म्हणूनच त्याला राजाचा दिवस मिळाला आहे आणि राणी निवडू शकतो किंवा राजाच्या केकमध्ये ताप आला असेल तर राजा निवडणे, आणि दोघेही दिवसासाठी कामकाज टाळतात आणि भाग्यवान पुढच्या वर्षी तयार होईल किंवा पुढच्या गॅलेट डेस रोइसची खरेदी करण्यासाठी पुढाकार घ्या!

गॅलेट डेस रोईस प्रकार

तेथे अनेक प्रकारचे गॅलेट डेस रोईस आहेत परंतु सर्वात सामान्य फ्रेगिपणे, बदाम पेस्टपासून तयार केलेला एक गोड भरलेला आहे, जो कि दात आणि गोड अंतर्गत खूप हलका असतो.

सफरचंद भुकटी भरण्याबरोबरच आणखी एक सामान्य प्रकार आहे. अशा प्रकारचे गॅलेट बाजारात विकत घेतल्यापेक्षा बेकरीतून आणि ताजेतवाने तयार होते.

शेवटी 17 व्या शतकातील एक केक पिव्हीव्हियर, गॅलेट डू रोई सारखाच आहे आणि रेसिपी जवळजवळ समान असल्यामुळे त्याची गोंधळ होऊ शकते.

फ्रॅंगिपेन बरोबर गॅलेट डेस रोईस रेसिपी

एकूण वेळः 30 मिनिट.

तयार करणे: 10 मि.

पाककला वेळ: 20 मि.

पायरी 1:

पाई प्लेटमध्ये एक पफ पेस्ट्री ठेवा, एक कांटा बरोबर आंघोळ करा.

दुसरा चरणः

बाउलमध्ये बदाम पावडर, साखर, 2 अंडी आणि मऊ बटर घाला.

चरण 3:

पाई पॅनमध्ये dough ठेवा आणि बीन लपवा.

चरण 4:

दुसर्या पफ पेस्ट्रीसह झाकून, किनार्यांना व्यवस्थित चिकटवून ठेवा.

चरण 5:

अंड्याचा जर्दी सह झाकण आणि रेखा वर ड्रॉइंग करा.

चरण 6:

200 डिग्री सेल्सियस (थर्मोस्टॅट 6-7) वर 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे; नियमितपणे स्वयंपाक पहा.

सफरचंद सह गॅलेट देस rois रेसिपी

एकूण वेळः 50 मिनिट

तयारीची वेळ: 20 मि.

पाककला वेळ: 30 मि.

पायरी 1:

सफरचंद पील आणि 4 मध्ये कट; पिप्स काढून टाका, नंतर त्यांना वाडग्यात (काकडीचे भांडे) बारीक तुकडे करून घ्या.

दुसरा चरणः

एक वाडगा मध्ये, साखर आणि दालचिनी मिक्स करावे, सफरचंद ओतणे आणि हलक्या मिक्स करावे. 10 मिनिटे उभे राहू द्या.

चरण 3:

प्रथम पफ पेस्ट्री पसरवा आणि ते काटवा. सफरचंद आणि त्यांच्या रस मध्ये घालावे, आणि धार पासून 3 सेंमी बाहेर पसरली.

चरण 4:

सफरचंद मध्ये बीन स्लाइड करा.

चरण 5:

पाण्याने किनारा ओला, दुसर्या आल्यासह झाकण आणि सोबत पास्ता एकत्र करा.

चरण 6:

ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस (थर्मोस्टॅट 6) वर गरम करा.

चरण 7:

एक चमचा आणि तपकिरीच्या टीपाने 1 टिस्पून पाण्यात मिसळलेल्या जर्दीसह आंघोळ करा.

चरण 8:

बेक करावे आणि 30 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियसवर शिजवावे.

चरण 9:

हे सफरचंद गरम किंवा थंड खाल्ले जाते.

पिथिव्हियर रेसिपी

एकूण वेळः 40 मिनिट.

तयार करणे: 10 मि.

पाककला वेळ: 30 मि.

पायरी 1:

बादाम पावडरमध्ये अतुलनीय स्वाद देण्यासाठी, कमी उष्णतावर गोळ्या करा. एक वाडगा मध्ये ठेवले आणि थंड द्या. साखर घाला.

दुसरा चरणः

भुकटीत बटर, मऊ होईस्तोवर, बटरमध्ये काम करा, नंतर आधीचे मिश्रण घाला. अंडी, रम आणि कडू बदामाचे अर्क घाला. मिक्स करा.

चरण 3:

प्रथम डिस्कवर तयार फ्रॅन्गिपेन पसरवा आणि दुसर्या डिस्कसह ते झाकून टाका. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सह शीर्ष गार्निश, नंतर एक चाकू सह ओलांडणे.

चरण 4:

आधीच्या ओव्हन थ 6 (180 डिग्री सेल्सियस) मध्ये केक शिजवा.

चरण 5:

आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या ...

लेखकांची टीपः

पफ पेस्ट्रीच्या किनार्यामध्ये अंडी अंडी घालून त्यांना शिजवताना शिंपडण्यापासून वाचवा ...

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

फ्रेंच परंपरेतील गॅलेट डेस रोइसचे सांस्कृतिक महत्त्व काय आहे आणि या प्रसिद्ध पेस्ट्रीमध्ये फ्रॅन्गीपाने कसे वापरले जातात?

पारंपारिकपणे एपिफेनीवर खाल्लेल्या गॅलेट डेस रोइसला सुट्टीचे प्रतीक म्हणून फ्रान्समध्ये सांस्कृतिक महत्त्व आहे. फ्रॅन्गीपाने, एक मलईदार बदाम भरणे, एक महत्त्वाचा घटक आहे, ज्यामुळे पेस्ट्रीला एक प्रिय ट्रीट बनते. केकच्या आत एक आकर्षण लपवून ठेवण्याची परंपरा आणि 'किंग' किंवा 'राणी' म्हणून शोधकांना मुकुट घालण्याची परंपरा त्याच्या सांस्कृतिक आकर्षणात भर घालते.