อาหารเช้าที่ตลาดย่าน La Perseverancia

Bogota Hidden Treasures (ธรรมชาติอาหารและศิลปะ)

ในขณะที่ฉันอยู่ใน Bogota โดยไม่มีแผนมากฉันได้ดูกิจกรรม Couchsurfing จัดรอบ

ในวันเสาร์มีทัวร์วันเดียวกับอาหารศิลปะและการผจญภัยเชิงนิเวศโดยมีเนื้อหาดังนี้

• อาหารเช้าในตลาด Perseverancia (ลิ้มรสอาหารท้องถิ่น)
• ทัวร์เชิงนิเวศภายในเทือกเขาโอเรียนทอลเวอร์จินในโบโกตา (เดินป่าน้ำตกและทะเลสาบ)
• พิพิธภัณฑ์สถานแห่งชาติ
• ทัวร์ชมย่าน La Macarena

ฉันลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วมเป็นออกเป็นเวลา 7.30 น. ณ พิพิธภัณฑสถานแห่งชาติซึ่งอยู่ติดกับโรงแรมของฉัน Ibis Bogota Museo และการเดินทางรวมไปน้ำตกซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ฉันต้องการจะทำ ในโบโกตา

ฉันได้ติดต่อพวกเขาใน Whatsapp เพื่อให้แน่ใจว่าการทัวร์อยู่และเราได้ตกลงกันในวันเวลานัดพบและได้พบกับหน้า Museo Nacional

อาหารเช้าในตลาด Perseverancia (ลิ้มรสอาหารท้องถิ่น)

การประชุมในเวลานั้นมันเป็นคู่จัดทัวร์: Sophy, พื้นเมืองเม็กซิกันและ Jhon พื้นเมืองของพื้นที่ เป็นครั้งแรกที่พวกเขาจัดระเบียบการเดินทางและฉันเป็นผู้เข้าร่วมเพียงรายเดียวที่พวกเขาโฆษณามันในนาทีสุดท้าย

เราเริ่มต้นการเดินทางโดยไปที่ด้านข้างของพิพิธภัณฑ์แห่งชาติซึ่งมีถนนคนเดินที่มีสีสันที่มีการระบุไว้อย่างดีโดยเริ่มจากป้ายชื่อเมืองที่มีรายละเอียดเกี่ยวกับร้านอาหารทั้งหมดของถนน

เราเดินขึ้นไปบนถนนที่สวยงามและเลี้ยวซ้ายไปดู Plaza de Mercado La Perseverancia หรือที่ตลาด Perseverance (ย่านชื่อ) อาคารที่มีการตกแต่งขนาดใหญ่บนผนังหลักและระเบียงกลางแจ้งขนาดใหญ่ที่ เรานั่งลง

คู่สามีภรรยานั้นได้รู้จักคนงานในร้านค้าใกล้เคียงซึ่งทำให้เราได้รับอาหารเช้าที่น่าตื่นตาตื่นใจ:

• น้ำผลไม้ลูลูสด
• ซุปไก่และไข่หรือ Tamale เป็นทางเลือกสำหรับการเข้า
• ข้าวกับไข่กวนและ arepa เป็นอาหารจานหลัก
• ช็อคโกแลตร้อน
• การสร้างขนมด้วยสลัดผลไม้บิสกิตและไอศกรีม

อาหารเช้าทั้งหมดอร่อยและใหญ่เกินไปสำหรับฉัน! ฉันไม่เคยกินอาหารเช้ามาก่อนและฉันไม่สามารถกินได้ทั้งหมด ฉันมีซุปไก่และของหวานและถามว่าเป็นอาหารหลัก

ในช่วงเช้าเรามีเวลาพูดคุยเกี่ยวกับความต่อเนื่องของวันและพื้นที่

ตลาด Perseverancia

มีลักษณะที่ผนังตกแต่งเป็นจริงจิตรกรรมและตกแต่งโมเสค คำแนะนำนี้อธิบายว่าสถานที่แห่งนี้ถูกสร้างขึ้นโดยชุมชนและ La Perseverancia เป็นเขตที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งในโบโกตา

ไม่มีอาคารขนาดใหญ่และมีลักษณะเหมือนหมู่บ้านทุกคนรู้จักกันและกันและชุมชนจัดกิจกรรมต่างๆเช่นเทศกาลถนนที่ทุกคนมีส่วนร่วม

สถานที่นี้ถูกสร้างขึ้นโดยชุมชนและชุมชนและประชาชนทั่วไปรู้สึกภาคภูมิใจอย่างมากเนื่องจากเป็นหนทางในการแสดงทักษะของพวกเขา

เราได้รับนอกตลาดเพียงครึ่งชั่วโมงและสามารถเห็นได้แล้ว!

อาหารรสชาติอร่อยและการสร้างของหวานไม่น่าเชื่อไม่เพียง แต่กำลังมองหาที่น่าตื่นตาตื่นใจ แต่ยังชิมที่ดี ยากที่จะเข้าใจว่าพวกเขาสามารถจัดเตรียมมันไว้ในร้านเล็ก ๆ ของพวกเขาได้ตามบันได

อย่างไรก็ตามมันเป็นช่วงเวลาที่ยิ่งใหญ่ของความเพลิดเพลินและฉันก็แนะนำคำแนะนำฉันไม่แน่ใจว่าฉันจะสามารถเดินต่อไปได้หลังจากที่ทานอาหารมาก ๆ แต่พวกเขาก็มั่นใจว่าอาหารนั้นเป็นสิ่งที่จำเป็นจริงๆก่อนการปีนเขาที่กำลังรอเราอยู่

ฉันขอเรียนหลักสูตรหลักและช็อกโกแลตร้อนกับฉันและเราไปสำรวจตลาดภายในเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของพื้นที่ใกล้เคียง

บาวาเรียโรงเบียร์และการพัฒนาอำเภอ

พวกเขาบอกว่าย่านนี้ถูกสร้างขึ้นเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดยส่วนใหญ่มีการพัฒนากับ บริษัท เบียร์บาวาเรีย Brewery

กลับมาที่บ้านฉันอ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ บริษัท ดังกล่าวและเรียนรู้ว่า บริษัท ผลิตเบียร์รายใหญ่อันดับสองของอเมริกาใต้เป็นที่ดีที่สุดและผลิตเบียร์หลายชนิดเช่น Club Colombia, Aguila หรือ Poker เป็นต้นและแบรนด์ระดับโลกอื่น ๆ เช่น เป็น Budweiser, Corona หรือ Stella Artois สวยมาก!

เข้าสู่อาคารมีป้ายขนาดใหญ่ในภาษาสเปนที่บอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับประวัติของอาคาร อ่านต่อไปนี้:

ประวัติความเป็นมาของ ชนชั้นแรงงาน คนเฝ้า หรือดีกว่าแห่งความเพียรเริ่มต้นด้วยเบียร์และ chicha ในปีพ. ศ. 2432 บริเวณซานดิเอโก้ได้รับการสนับสนุนให้เป็นโรงงานเบียร์บาวาเรียแห่งแรก คนงานของ บริษัท พร้อมกับครอบครัวของพวกเขากำลังมองหาที่ที่จะมีชีวิตอยู่ถึง perse และให้มันมีชีวิต ต่อมา chicha มาพร้อมกับชาวบ้านที่รากบริโภคของเครื่องดื่มในชุมชนนี้ ตั้งแต่นั้นมา chicha เป็นสัญลักษณ์ของประเพณีของพื้นที่ใกล้เคียงคนและคนงานของตนและอยู่ในตลาดนี้ที่พวกเขาทั้งหมดตอบสนอง

สิ่งนี้อธิบายได้อย่างชัดเจนว่าโรงงานแห่งนี้ทำสิ่งนี้ได้อย่างไร

ตลาดการทำอาหาร Perseverancia

ขึ้นไปบนบันไดเรามาถึงที่ที่มีขนาดใหญ่พร้อมกับโต๊ะข้างเตียงอยู่ตรงกลางและในสถานที่ทำอาหารต่างๆซึ่งแต่ละป้ายมีเครื่องหมายอยู่ด้านบน

ป้ายอธิบายจากที่ในโคลัมเบียอาหารที่พวกเขากำลังทำอาหารมาจาก แต่ละคนกำลังทำอาหารแบบดั้งเดิมจากภูมิภาคอื่น!

ด้วยคำแนะนำของเราเราจะหยุดที่แต่ละคนถามพวกเขาว่าพวกเขากำลังทำอาหารวิธีการเป็นพิเศษและบางครั้งมันแตกต่างจากพ่อครัวขวาถัดจากพวกเขาจากภูมิภาคอื่น

บางส่วนของพวกเขาให้เราได้ลิ้มรสสิ่งที่พวกเขากำลังเตรียมตัวและหนึ่งในนั้นทำให้เรารู้สึกอบอุ่นอย่างเต็มที่ที่เขาเพิ่งเตรียมตัว

ฉันเคยมี arepas มาก่อน แต่อย่างใดอย่างหนึ่งที่ดีที่สุด! ทำด้วยมือทั้งหมดและหวานมากขึ้นกว่าที่ฉันเคยลองมาก่อนมันเป็นความสุข

อีกคนหนึ่งอธิบายถึงชนิดของมันฝรั่งที่แตกต่างกันที่พวกเขาใช้ในการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมของพวกเขาและแสดงให้เราเห็นมันฝรั่ง บางคนฉันไม่เคยเห็นหรือได้ยินมาก่อน

หนึ่งจากชายฝั่งแปซิฟิกบอกเราเกี่ยวกับปลาอร่อยที่เขาจะปรุงอาหารและทำให้เรามีรายละเอียดมาก เราถามพวกเขาว่าเราสามารถดูได้ว่าปลามีลักษณะอย่างไร แต่ก็ไม่มีเลยประมาณ 9 โมงเช้าและปลาที่ยังสดอยู่ในปัจจุบันยังไม่มาถึงไม่สามารถมองเห็นได้

โดยทั่วไปแล้วสถานที่ใหม่ทั้งหมดดูปลอดภัยในการรับประทานเนื่องจากพ่อครัวทุกคนต้องสวมใส่อุปกรณ์ป้องกันที่จำเป็นทั้งหมดและดูเหมือนว่าพวกเขาจะปรุงอาหารโดยใช้มาตรฐานด้านสุขอนามัยสูงสุด

พวกเขาทั้งหมดเป็นอย่างดีและภูมิใจในสิ่งที่พวกเขากำลังประสบความสำเร็จในสถานที่ที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้

คู่มือของฉันบอกฉันว่าพวกเขามีความสุขมากที่ชาวต่างชาติสนใจในสิ่งที่พวกเขากำลังทำเช่นนี้ทำให้พวกเขามีความมั่นใจว่าพวกเขากำลังทำมันได้ถูกต้องเพื่อดึงดูดความสนใจจากท้องถิ่นของพวกเขา

ตลาดอาหาร Perseverancia

เรายังคงไปเยือนตลาดอาหารซึ่งมีร้านค้ามากมายจำหน่ายอาหารสด ได้แก่ เนื้อสัตว์ผลไม้และเครื่องอุปโภคบริโภคอื่น ๆ

เรามองสั้น ๆ แต่ใช้เวลาอยู่ในตลาดผลไม้ที่ Jhon ดูเหมือนจะรู้จักเจ้าของ

ที่นั่นพวกเขาบอกให้ฉันเลือกผลไม้ที่ฉันต้องการสำหรับช่วงพักกลางวัน

รอบตัวเราทุกชนิดของผลไม้ที่มีอยู่ในโคลัมเบียรวมถึงมะเขือเทศบางชนิดที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อนและแน่นอนว่าผลไม้ทุกชนิดมาตรฐาน

ฉันจ่ายเงินให้กับแอปเปิ้ลลูกแพร์ระเบิดมือและมะม่วงซึ่งเป็นอาหารกลางวันของฉันสำหรับวันนี้

หลังจากหยุดทำอาหารนี้ถึงเวลาแล้วที่เราจะเริ่มต้นการปีนเขาในเทือกเขาไปยังน้ำตก แต่ก่อนอื่นเราต้องหยุดหลุมที่ห้องสุขา

Jhon บอกเราว่าเขาอาศัยอยู่ใกล้ ๆ ในละแวกบ้านและมันจะดีกว่าที่จะไปที่บ้านมากกว่าที่จะใช้ห้องน้ำสาธารณะ

เราไปที่บ้านของเขาซึ่งแม่ของเขาต้อนรับเราด้วยกาแฟซึ่งได้รับการต้อนรับในตอนเช้า

พวกเขาอธิบายให้ฉันรู้ว่ารสชาติหวานมาจาก panela น้ำตาลที่ทำจากอ้อยซึ่งมีรสหวานจริงๆพวกเขายังให้ฉันชิ้น panela เพื่อลิ้มรส

กลับไปที่ถนนในบางจุดเราพบรูปปั้นที่ฉันรู้จักตัวชูโรง: เป็นการแสดงความเคารพต่อ Gaitan อดีตผู้สมัครประธานาธิบดีและเป็นวีรบุรุษของโคลอมเบียซึ่งการลอบสังหารในสายตาของคนในช่วงกลางปีในปี 1948 ถึง 3 วันของการจลาจลส่วนใหญ่ของเมืองโบโกตาถูกเผาและปีแห่งความรุนแรงในประเทศ ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ในระหว่างการเดินฟรีโบโกตา

ทัวร์เดินฟรีBogotáโคลัมเบีย

จากนั้นเราก็ขึ้นไปที่อำเภอที่ซึ่งเราไปถึงสถานที่สุดท้ายที่เราจะได้เห็นในเมืองก่อนที่จะขึ้นไปบนภูเขา: บันไดที่ยาวมาก ๆ มีบันไดประมาณ 70 ภาพวาดด้วยภาพเฟรสโกขนาดใหญ่ พวกเขาอธิบายฉันว่าภาพวาดขึ้นอยู่กับภาพวาดจากชุมชน

เราใช้โอกาสนี้เพื่อถ่ายภาพสักสองสามภาพ!

ขึ้นบันไดตอนนี้เรากำลังออกไปนอกเมืองมีถนนเป็นแนวชายแดนเพียงแห่งเดียวที่มีภูเขาและเดินไม่กี่ร้อยเมตรไปตามถนนจนถึงจุดที่เราข้ามและเริ่มไต่ภูเขาขึ้นเริ่มต้นการเดินทางของเรา ไปยังน้ำตกที่ซ่อนอยู่

คำถามที่พบบ่อย

ประสบการณ์การทำอาหารและรสชาติในท้องถิ่นใดที่ผู้เข้าชมคาดหวังเมื่อทานอาหารเช้าที่ตลาดเขต La Perseverancia?

อาหารเช้าที่ La Perseverancia ให้รสชาติของอาหารท้องถิ่นแท้ๆที่มีอาหารโคลอมเบียแบบดั้งเดิมผลไม้สดและกาแฟท้องถิ่น ผู้เข้าชมสามารถคาดหวังบรรยากาศของตลาดที่มีชีวิตชีวาและโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับความหลากหลายของอาหารเช้าแบบโคลอมเบียที่เตรียมไว้สดใหม่